購物中心商戶評價體系的建設(shè)是為了促進購物中心內(nèi)商戶的良性競爭，提高商戶的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平，同時為購物中心的管理提供參考和依據(jù)。以下是評價體系的建設(shè)步驟：
1. 確定評價目標：明確評價的目標，例如提高商戶的服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營水平等。
2. 制定評價方案：根據(jù)評價目標，制定具體的評價方案，包括評價范圍、評價內(nèi)容、評價標準、評價方法等。
3. 確定評價人員：確定評價工作的具體人員，一般來說可以由購物中心的管理人員、商戶代表、第三方評價機構(gòu)等組成。
4. 收集信息：通過調(diào)查、訪談、數(shù)據(jù)采集等方式收集相關(guān)信息，包括商戶的經(jīng)營狀況、服務(wù)質(zhì)量、客戶反饋等。
5. 進行分析：對收集到的信息進行分析，得出商戶的評價結(jié)果。
6. 公布結(jié)果：將評價結(jié)果進行公布，以便商戶了解自身的優(yōu)勢和不足，同時也可以為其他商戶提供參考和借鑒。
7. 反饋意見：向商戶反饋評價結(jié)果，并給出改進意見和建議，幫助商戶提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平。
8. 調(diào)整方案：根據(jù)反饋意見和實際效果，對評價體系進行調(diào)整和優(yōu)化，使其更加科學、合理、有效。
在購物中心商戶評價體系的實際操作中，還需要注意以下幾點：
1. 評價標準要明確、具體，不能過于主觀和抽象，以保證評價結(jié)果的公正性和客觀性。
2. 評價范圍要全面，包括商戶的各個方面，如商品質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等。
3. 評價方法要科學、合理，可以采用定量和定性相結(jié)合的方法，如問卷調(diào)查、訪談、實地觀察等。
4. 評價人員要有代表性，能夠代表不同方面的利益，如消費者、商戶、購物中心管理等。
5. 評價結(jié)果要及時公布，并給予反饋意見，以保證評價的公正性和透明度。
6. 評價體系要不斷調(diào)整和優(yōu)化，以適應市場變化和商戶需求的變化。
綜上所述，購物中心商戶評價體系的建設(shè)需要全面考慮各方面的因素，確保評價結(jié)果的公正、客觀、有效，同時也要注重反饋和調(diào)整，以促進商戶的持續(xù)改進和提高。